Unsere Genuss-Wurst
Unsere Genuss-Wurst wird von unserem Fleischer des Vertrauens nach alten Rezepten hergestellt. Hierbei achten wir darauf, dass nur beste Zutaten verwendet werden. Je nach gewünschter Geschmacksintensität können Sie wählen ob Ihnen 100% Galloway zusagen oder eine Mischung von 50% Galloway und 50% Saalower Kräuterschwein Ihrem Gaumen mehr Freude bereiten.
Galloway-Salami
Für unsere Salami bieten wir dabei ausschliesslich die 100% an, da diese sich hervorragen handwerklich erzeugen lässt und durch den Reifeprozess noch einmal an Wertigkeit gewinnt. Hierbei ist für uns wichtig ein Produkt zu erzeugen, welches kein Schwein enthält und somit besonders gut bekömmlich ist. Aus diesem Grund wird ein Kunstdarm genutzt der zudem für eine langsame Reifung von mehr als 2 Wochen optimal geeignet ist.
Als Variationen der Galloway Salami können sie diese verfeinert mit Wallnuss, Pfeffer oder Chili geniessen.
Bratwurst 100%
Unsere 100% Bratwurst besteht ausschliesslich aus Rindfleisch und Rinderfett sowie einer für dies besondere Fleisch entwickelten Rezeptur an Gewürzen. Dies kann gut an der recht dunklen Farbe der Bratwurst erkannt werden, welche beim Grillen noch ein mal an intensität gewinnt. Unsere Bratwurst erhalten Sie ungeräuchert als gebrühte Wurst.
Bratwurst 50/50
In dieser mit einem Darm ausgestatteten Wurst wird das Galloway Genuss-Fleisch von 50% Saalower Kräuterschwein begleitet. Mit diese Mischung und einem darauf abgestimmten Rezept erwartet Sie eine besondere Gaumenfreude die zwar kräftig im Geschmack ist, jedoch auch eine Feinheit mit bringt. Unsere Bratwurst erhalten Sie ungeräuchert als gebrühte Wurst.
Currywurst 50/50
Unsere Currywurst ist wie sich dies für „Berliner“ gehört ohne Darm im Angebot und mit Ihrer Konsistenz und Würzigkeit ideal für Grill oder Pfanne geeignet. Es erwaretet Sie eine hervorragende Basis um mit Ihrem Curryketchup oder weiteren Gewürzen oder Pikanten Soßen den Abend für Gaumen und Freunde zu einem Erlebnis werden zu lassen. Unsere Currywurst erhalten Sie ohne Darm und ungeräuchert als gebrühte Wurst.
Wiener Wurst 50/50
Mit der Galloway-Wiener (Würstchen) können sie Büffets oder einfache kleine Gerichte sowie Suppen zu etwas besonderem werden lassen. Geniessen sie den kräftig würzigen Geschmack dieser zarten und feinen Delikatesse zu allem was Ihnen beliebt. Unsere Wiener Wurst erhalten Sie ungeräuchert als gebrühte Wurst.